Schmordor: Unterschied zwischen den Versionen
Aus B.E.A.R.D.S. Wiki
K (Kleinere Korrekturen) |
K |
||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
| − | Schmordor ist eine traditionelle, [[Skarnland|skarnländer]] Spezialität aus [[Zotl]]-Fleisch, welches für etwa zwölf Stunden in einem | + | Schmordor ist eine traditionelle, [[Skarnland|skarnländer]] Spezialität aus [[Zotl]]-Fleisch, welches für etwa zwölf Stunden in einem rauchenden Schlot geschmort wird. |
Über dem Schlot wird ein Großes Auge gehängt. Warum? Tradition...<br> | Über dem Schlot wird ein Großes Auge gehängt. Warum? Tradition...<br> | ||
Version vom 23. Oktober 2015, 22:57 Uhr
Schmordor ist eine traditionelle, skarnländer Spezialität aus Zotl-Fleisch, welches für etwa zwölf Stunden in einem rauchenden Schlot geschmort wird.
Über dem Schlot wird ein Großes Auge gehängt. Warum? Tradition...
Aufgrund der aufwändigen Zubereitung, der riesigen Menge benötigten Fleisches und dem Geruch des geräucherten Auges, wird das Gericht nicht allzu oft zubereitet.
Die klassische Soße, die man zu Schmordor isst, besteht ausschließlich aus Bier und regional/saisonal variierenden Zutaten.
Regionale und saisonale Variationen
In den Wintermonaten wird der Braten mit diversem Wurzelgemüse verfeinert.