Stockfisch
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Dies ist die bestätigte sowie die neueste Version dieser Seite.Stockfisch ist durch Trocknung haltbar gemachter Fisch.
Herstellung
Je nachdem welcher Fisch verwendet wird, wird er zur Entwässerung zusätzlich gesalzen und zusammengebunden auf einem Holzgerüst aufgehängt. Es dauert etwa 5 Tage je nach Luft und Lage um Stockfisch herzustellen.