Wildbret
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Dies ist die bestätigte sowie die neueste Version dieser Seite.Wildbret ist konserviertes Fleisch von Wildtieren. In der Regel wird Rot und Dammwild verwendet.
Herstellung
Wildbret wird üblicherweise gepökelt. Durch das Einlegen in Salzlake wird das Fleisch konserviert. Üblicherweise wird Siedesalz aus Meerwasser verwendet.
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